Eliis Salm - Kliimasõbralik toitumine, mis see veel on?

Keskkonnasõbralikult toituda tähendab teha teadlikke toiduvalikuid, mis aitavad vähendada meie mõju keskkonnale. See hõlmab kasvõi kohaliku ja hooajalise toidu eelistamist, sest need vajavad transportimiseks vähem energiat ja vähendavad seega süsinikujalajälge. Samuti on oluline vähendada toiduraiskamist, planeerides söögikordi ette ja kasutades ära kõiki ostetud toiduaineid. Taimsete toitude osakaalu suurendamine toidulaual võib samuti aidata, sest loomakasvatusel on sageli suurem mõju keskkonnale kui taimsel toidul. Sellest, milline on  toidu mõju meid ümbritsevale keskkonnale ja kui lihtne on aidata kaasa headele muudatustele lihtsalt oma kahvliga, räägib e-tunnis toitumisnõustaja ja TalTechi nooremteadur Eliis Salm.

E-tunni loomist toetab Rimi Eesti.